Ingrédients :
Pour 3 à 4 personnes :
- 1 boite de sardines à l’huile
- 2 œufs
- 50 g de farine de sarrasin ou autre
1 échalote hachée - 1/2 c. à c. de bicarbonate de soude
Les étapes :
Assemblez la farine et le bicarbonate de soude. Dans un petit robot ou blender, mixez tous les ingrédients ensemble. Huilez un petit plat à cake et versez-y la pâte.
Cuisson :
Pour la cuisson, comptez 30 minutes à 180°c en chaleur tournante de préférence.
L’avis de Sylvie :
Voici une recette toute simple, déclinable avec différents parfums de sardine à l’huile ou même avec du thon.
Nature, ce cake plait aux petits et aux grands. Avant de verser la pâte dans le plat, vous pouvez bien sûr aussi y incorporer une carotte crue râpée ou un petit reste de légumes cuits.
Recette extraite du livre « Pic nic et bio »